Capitolo XXIV_Terza ed ultima parte

Riflessioni di mezza estate, terza ed ultima parte.

Dopo avervi dato l'anteprima...e poi...un breve riassunto di ciò che mi è capitato nell'intermezzo...eccomi qui a buttare giu le ultime parole e pensieri che questa estate mi sta portando.
Non riesco a staccare il cervello nemmeno a comando ormai, i pensieri vanno e vengono come scosse elettriche...e mi sento più viva che mai.

Nell'ultimo mese ho lavorato davvero molto, ho lavorato sodo, mi sono arrabbiata, ho pianto, ho sorriso, ho abbracciato, mi sono sentita orgogliosa di me e di ciò che faccio, di ciò che sono e di ciò che sarò.

Non sono riuscita nemmeno presa dal tanto lavoro a staccare i pensieri, andavano di continuo, come un'autostrada ...come l'A4 alle 8 di mattina...direzione Milano...incrociavano i mille pensieri riguardo al lavoro...il traffico non li fermava... ed eccomi ancora una volta qui a buttarli giu, scriverli, per non dimenticarli...
DELUSIONE: Consapevole che senza una qualifica , lo sponsor non si possa fare, il mio cuore ci credeva comunque, mentre la parte razionale non ci credeva e aveva gia scartato l'opzione.
E più ci penso più questi due corpi contrastanti dentro di me si fanno la guerra: arriva il cervello che si mette in azione e cerca alternative e soluzioni e poi arriva il cuore, deluso e stanco dal troppo pensarci su, invidioso e arrabbiato perchè a breve arriverà una filippina che ha fatto un giorno di prova e le hanno offerto lo sponsor, per lei però è fattibile, ha l'ADVANCE DIPLOMA. Non frega a nessuno che lei non sia nemmeno in grado a fare una torta di compleanno...non importa...lei ha la carta. "Poco male" dice il cervello " al fattore -carta- ci stiamo lavorando da un po'...arriverà anche per me il momento ".

FELICITA: chiusa una porta si apre un portone, così dicono. Ed è qui che inizio a pensare che , dato che le ho provate tutte, forse forse Augusta is not my place.
Forse io ancora non lo so, ma questo non è probabilmente il mio destino, e allora, "avanti il prossimo!!!" ...si va avanti ... direzione Perth!!!
Con l'intenzione di non sperperare tutti i risparmi messi da parte in questi mesi ad Augusta...cerchiamo qualcosa di interessante da fare a Perth...e troviamo un lavoretto come volontari, in cambio di alloggio, di sole due orette al giorno a casa di una coppia di australiani.
Il lavoro sarà per lo più giardinaggio e prenderci cura del cane, dato che loro sono due professionisti e non hanno molto tempo per stare a casa.
Quindi...a breve...il 16 febbraio...prendiamo su l'auto...direzione Guildford...un quartiere appena fuori Perth...
Sono emozionata, eccitata all'idea di cambiare aria, anche se so gia, in cuor mio, che Augusta mi mancherà.

Sembra che ognuno piano piano riprendi la propria strada...David e Stefan...poi Blair...ora tocca a noi!!!
Avanti il prossimo...sempre sulla nostra strada...non importa cosa pensi la gente...la strada è nostra e siamo noi a costruirla!

Dal prossimo post ripartirò con " Capitolo I " perchè ricomincia un'altra avventura!!!
Keep in Touch!!!

Capitolo XXIII_Riflessioni di MezzaEstate Parte II

A distanza di poco piu di tre mesi...eccomi qui che trovo la forza/tempo di buttare giu qualche riga sul mio blog...
pensavate che mi ero dimenticata della seconda parte??? eh no, è qui che vi sbagliate...ci dovevo solo lavorare un po'...ma eccomi qui...ci è voluto del tempo ma sono sicura che mi perdonerete!
E' difficile riassumere 3 mesi in poche righe...quindi sarò molto breve e coincisa e farò un elenco di ciò che ci è successo, tanto per darvi un'idea:

1. ritorno all'ostello : presi dalla malinconia della vita in SHARE... siamo tornati in ostello a fare baldoria coi nostri amici!

2. cose da ostello... 24 dicembre. per una notte sola veniamo spostati nel dormitorio misto...e quella stessa sera un gruppo affiatato di cinque cinesi invadono la camera (e non sto esagerano!) ... passeranno solo una notte... ma hanno gia tirato fuori tutto dalle loro backpacks... la mattina dopo io e roby andiamo a lavoro...e quando torniamo...il carica batterie del nostro pc era magicamente scoparso...
rintracciati i cinesi... ( gia ad Albany...ore e ora da qui...) ci dicono che ci mandano il carica batterie indietro... e noi ci rassereniamo... ma non riceveremo il carica batterie prima di 4 settimane... eh va beh!!!

2. gente che va gente che viene : passato il Natale...i nostri cari amici tedeschi sono ripartiti per il loro viaggio , lasciando in noi bellissime memorie. Anche Blair l'australiana è tornata a Melbourne... e la calma è tornata di nuovo...ma che tristezza! ci siamo lasciati tutti quanti con la promessa un giorno di ritrovarci, non importa dove e quando!

3. School Holidays... panico paura! per mancanza di personale...io mi sono sparati quasi 40 giorni di fila senza riposo ... una media di 11 ore di lavoro tutti i giorni... ma nonostante tutto...non sono ancora uscita di testa!!! abbiamo lavorato tutti sodo...e per fortuna anche per quest'anno le vacanze sono finite e i bimbi lunedi tornano a scuola!!!  (e aggiungo...ed era ora!!!)!!!

4.  nel frattempo... settimana scorsa un bel furgoncino ha consegnato una lavatrice nuova in ostello!!! che emozione!!!... quando poi roby viene alla Bakery, mentre io sono presa con mille cose da fare e mi dice.................. ci hanno bocciato la macchina!!!  -.- E tu pensi... al meno peggio...ma poi in realtà lo spettacolo che ti si prospetta è questo :    

...eh va beh!!! anche la macchina si sistema... si sa che gli imprevisti accadono quando meno te l'aspetti...
ora dobbiamo solo riorganizzare i piani...
ma su per giu...
...a breve lasceremo la nostra amata bakery... per questioni di visto...non possiamo piu rimanere qui a lavorare...e torniamo in città!!!
sono emozionata all'idea di una nuova avventura! non mi spaventa nulla!!! sono carica carica carica!!!

spero di aggiornarvi al piu presto!!!
per il momento  è tutto...
ma vi prometto una "terza parte"  dove vi aggiornerò più dei dettagli sul mio futuro!!!

baci a tutti!

Capitolo XXII_Riflessioni d'inizio Estate I Parte

Sono di nuovo qui, dopo due lunghi mesi di assenza dal blog, torno con tante riflessioni e voglia di scrivere.
Non ho nessuna particolare novità da raccontarvi, le novità più grandi sono dentro di me.
Si perchè qualcosa in me è cambiato, non l'Australia, io sono cambiata e non è colpa dell'Australia, non è colpa dell'estate che sta arrivando e non è colpa di topo gigio.
Mi sento solo cambiata e scusate se mi ripeto, non è colpa dell'Australia ma grazie all'Australia.

Quando parlo di me e mi racconto con gli amici, la frase che ricorre di più ultimamente è :
"vorrei un bottone per spegnere il cervello".
A chi l'ho detto, per favore alzate le mani e per favore fate una standing ovation...vedrete che sarete in tanti!
E' proprio così.
Un anno fa dicevo "non ho progetti per il mio futuro" , "non ho futuro" ... ora, a distanza di un anno , dall'altra parte del mondo, mi ritrovo "quasi" ad avere le idee chiare, inizio a sentire dentro di me che non tutto è perduto e che la speranza è davvero l'ultima a morire.
Certo mi ci è voluto un po' di tempo ad accorgermi che in me c'è ancora del potenziale, c'è voluto tempo per ritrovare la fiducia perduta, ma sapete come si dice no? meglio tardi che mai.
Questa esperienza Australiana mi sta dando da pensare e pensare. Pensare è il mio verbo. Pensare è la mia azione. Pensare è progettare .
Progettare è la seconda parola da me più usata recentemente.
Non sono assolutamente capace di non progettare, tutto deve avere un piano, ho in mente un piano A, un piano B e un piano C, in caso ho anche il piano D e se finisco l'alfabeto inizio coi numeri...(che sono infiniti!!!) .
Voglio assolutamente essere pronta nel caso il piano A fallisca e il B non sia poi cosi meglio del piano A e in caso che il piano C sia un fallimento a prescindere e così via...
Forse vi sembrerò un po' matta, beh un po' lo sono, ma non è mica dai matti che a volte nascono le idee migliori?
Tornando coi piedi per terra, voglio raccontarvi ancora di quanto sia bella la mia esperienza, di quanto io non abbia assolutamente nulla da lamentarmi in quanto tutto sta andando liscio, tutto nella norma e tutto nella più serena tranquillità.
Nonostante questo, c'è un però, i minuti passano e passano le ore, passano le ore e passano i giorni ...passano i giorni e passano i mesi...e siamo gia quasi a novembre...
Siccome io sono una che si organizza, giustamente ho gia aperto il conto alla rovescia, ovvero, -10 mesi allo scadere del secondo working holiday ed è qui che arriva il bello ...la domanda cruciale...quella che tutti mi fanno... E POI?
Un anno fai vi avrei risposto " e poi mi iscrivo ad un corso di pasticceria etc etc etc..."
...a distanza di un anno invece vi dico...NON LO SO!
Il corso del tempo ne cambia di cose, cambia le nostre percezioni, le nostre esperienze cambiano i nostri punti di vista, tutto cambia e nessuno ne è immune.
Ho definito il mio AUSTRALIANNO , 365°, ovvero la mia percezione delle cose, della vita, la percezione di me stessa, dopo un anno di Australia.
Qualcuno un giorno mi ha detto " t'immagini che palle se fossimo sempre sicuri delle nostre scelte? sarebbe anche inutile vivercele le esperienze!" ...e di fatti è proprio così.
Uno spunto su cui riflettere, l'ennesimo pensiero che entra nel mio cervello e lo tartassa come un martello pneumatico.
Pensa pensa pensa pensiero pensiero pensiero dopo pensiero dopo pensiero... la mia testa non si ferma MAI.
il mio cervello non conosce la parola FERIE.
E così, visto che non faccio certo parte delle persone SKILLED che servono a questo paese, o le skills me le faccio o me le faccio, C'è poco da fare!
Ed è da qui che parte tutto, da qui che inizio a pensare alle alternative e mettere come prima cosa in conto che sono giovane e non VOGLIO ASSOLUTAMENTE PER NULLA AL MONDO PRECLUDERMI NULLA.
Vi svelo un segreto, ho sempre pensato di aver perso molti treni, ora ho scoperto che sono cambiati gli orari e che non sono in ritardo, posso ancora saltare su molti treni e prendere diverse direzioni.
Non fraintendetemi, sto facendo la "pasticcera" e mi piace il mio lavoro, sto imparando molto e sono fiera di me stessa ma non sono piu sicura di voler studiare pasticceria qui in Australia.
Sto mettendo sulla bilancia tantissime cose e situazioni, mi sto informando, mi sto organizzando, mi sto preparando, ma ragazzi, fare la scelta giusta non è mai facile, ma poi si può parlare di scelta giusta?
Altro spunto interessante, credo che qualsiasi scelta noi facciamo sia sempre quella giusta.
Seguiamo il cuore e l'istinto.
Quando abbiamo deciso di partire molti erano contrari, i soliti commenti " ma dove pensi di andare...cosa fai poi là..." etc etc (non mi dilungo perchè non voglio dare troppo peso a queste sciocchezze) ,risultato? Sto avendo una super esperienza di vita in Australia, a 20mila km di distanza da tutto e da tutti, quindi anche stavolta, qualsiasi decisione prenderemo, non mi importa dei pareri contrari o dei giudizi perchè la scelta è nostra e solo nostra e solo noi sappiamo cosa è meglio o peggio per noi...
...continua nella seconda puntata!!!

Capitolo_XXI Ritrovarsi

Lunedì. Un altro day off. Un altro week end è passato.
Mi sveglio questa mattina, penso e ripenso...
...come al solito, nulla di nuovo.
Qualcosa di nuovo c'è però, ho passato un bel weekend tra amici.
Una bella passeggiata sul fiume, bella nonostante il tempo non fosse certo dei migliori...ma il blackwood river ha sempre il suo fascino...
...e poi tutti a casa...un bell'aperitivo, di quelli che poi ti penti di esserti abbuffato...perchè poi non ti gusti il risotto nel migliore dei modi...
...tuttavia vi dirò la verità...non è avanzato un chicco di risotto...as always...
Ritorno indietro con la memoria...e ci vedo seduti a tavola...quattro italiani e un francese, invece di fare i soliti discorsi di ragazzi ventenni...mi rendo conto che abbiamo speso gran parte della serata a parlare della situazione in Europa...della disperazione...della crisi...e di un futuro incerto...eravamo cinque a tavola...e tutti e cinque sulla stessa strada...verso il futuro certo...ma quale?
Mi sembrano discorsi vecchi...non di certo da giovani ventenni...in Australia...a godersi un'esperienza incredibile...
...ma è così. Alla fine si ritorna sempre a parlare di quello.
Stipendi...Lavoro...Progetti per il "futuro"...ed è incredibile constatare che davvero siamo tutti nello stesso vortice. Il cane che si morde la coda. Il circolo vizioso.
E' davvero questo ciò che ci meritiamo noi giovani? Mi chiedo io.
...Poi mi fermo a chiaccherare su facebook con mate, anche loro stanno provando l'esperienza australiana...o perchè insoddisfatti di un'Italia che li ha traditi, che li ha feriti...o per altri mille motivi...e ancora una volta nulla si smentisce.
La scontentezza regna sovrana su di noi. Giovani e non, aggiungo NON, dato che ho notato quanti padri, madri, con famiglia, vogliono venire in Australia perchè stufi di essere intrappolati in quell'Italia farlocca ormai. Mi rendo conto che non siamo solo noi giovani a cercare futuro, ma anche meno giovani e famiglie, questo mi preoccupa.

Cosa sta succedendo? E' davvero giusto tutto questo?
E' giusto studiare anni per una laurea e poi non poterla sfruttare? non poter lavorare per ciò che si è studiato? E' giusto fare stage non pagati per anni, tirocini non pagati o miserabilmente retribuiti... è giusto lavorare in nero? è giusto tornare a casa ogni giorno da lavoro scontenti, infelici e pieni di pensieri e preoccupazioni? E' questo il futuro? il 2012?
Se ci penso tutto ciò è davvero triste.
Essere a migliaia di chilometri dalla propria patria, immigrati, ripartire da zero ancora una volta e cercare di costruirsi un futuro con tutti i pro i contro e i sacrifici che può offrire una terra come questa.
Non fraintendetemi, io amo l'esperienza che sto facendo ma non vi nego che giorno dopo giorno mi sento sempre meno una backpacker e sempre piu una fuggitiva, un'immigrata.
Rendersi conto di quante persone condividono lo stesso pensiero " In Italia non ci torno manco morto " ... è davvero davvero triste.
Ma ora guardiamo avanti... mi rivolgo a tutti quelli come me e Roby che stanno provando a crearsi una vita migliore...(forse sperando che un giorno in Italia le cose si sistemino e si possa tornare a casa...)... mi rivolgo a quelli che stanno facendo sacrifici enormi pur di restare...
"Siamo qui, Siamo vivi " dice Vasco...
avanti così... anche se... "Senza Parole..."

Capitolo XX_Una Giornata D'inverno

6 agosto 2012
Guardo fuori. Piove.
La mia giornata è iniziata presto...Quando non faccio la notte è difficile che io resti a letto fino a tardi la mattina...così oggi alle 9 ero gia in piedi...
...finalmente mi è tornata anche la fame...l'influenza me l'aveva portata via...e allora apro la credenza, prendo la mia solita ciotola bianca rigorosamente quadrata e mi preparo i cereali.
Nulla di esaltante direte voi...
...eppure qualcosa da raccontarvi ce l'ho anche oggi nonostante queste giornata sia iniziata come tante altre.
Vi racconterò di ieri parlandovi di Agosto.
Proprio così. Agosto. IL MESE MORTO PER ECCELLENZA.
Mi fa davvero strano leggere sulla bacheca di facebook ogni mattina, status di persone che stanno andando in ferie, quando a lavoro da me, tutto si è rallentato per la stagione invernale.
E' tutto così, fermo, attorno a me.
Ma ieri finalmente dopo quasi due settimane chiusa in casa, solita gita a Margaret River, ma questa volta da TURISTI.
Spesso andiamo solo a fare la spesa...non ci siamo mai presi un vero giorno da turisti, anche se vivendo sull'oceano io mi sento sempre un po' in vacanza.
Dopo mesi, abbiamo ritrovato i nostri amici che ora stanno lavorando in una farm non molto distante da qui... così dopo due passi in town... ci siamo rilassati e ci siamo fatti una bella chiaccherata in un pub molto carino di Margaret River.
Finalmente le mie gambe erano sotto ad un tavolo e stavolta la cliente ero io!

Da quanto tempo non passavo una giornata così...tra amici...a ridere e scherzare in italiano (la cosa vi sembrerà strana ma risulta difficile scherzare in inglese...anche se noi ci proviamo lo stesso!) e sentire di nuovo quel dialetto che ti suona tanto familiare...seduti a bere una birra...e a mangiare calamari e patatine fritte... troppo tempo... decisamente da rifare...
Sulla via del ritorno col nostro amico Fra, ci siamo fermati nella fattoria dove lui sta lavorando, una fattoria di mucche da latte... ho visto coi miei occhi mungere le mucche e ce n'erano tantissime...un pascolo di cui non vedevo nemmeno i confini da quanto era grande...verdissimo...bellissimo...con tutte queste mucche variopinte...ognuna diversa dall'altra tanto che potete dar loro dei nomi e ve le ricorderete una per una...la chicca è stata andare nella stalla dei vitellini...alcuni appena nati...altri più grandicelli...sono davvero bellissimi...e così da vicino non ne avevo mai visti...li ho accarezzati...e coccolati...il mio amico mi ha mostrato come siano sempre affamati...appena gli tendi la mano loro iniziano a ciucciarti le dita sperando forse in un po' di latte!!! sono davvero buffi e tanto tanto teneri!!!
Finito il giro...rimonta in macchina...e si riprende la strada verso casa tutti e tre sorridenti e contenti della nuova esperienza...
Ed è così che la noia se ne è andata...e nonostante oggi piova dentro di me è come se ci fosse una magnifica giornata di sole...
...io sono fatta così, non ci vuole molto per rendermi felice...anche se è quasi un anno che non mi metto a tavolino con famiglia e amici...sono così lontani ora...e dati i progetti...non so nemmeno quando li rivedrò...
Questo a volte fa paura...non sapere QUANDO. Io sono una di quelle persone a cui piace essere organizzata, specialmente DOVE QUANDO E COME. Quando mi manca un solo elemento, la cosa mi disturba.
L'inverno è un po' noioso è vero, ma ci sono mille attrazioni qui da poter visitare anche se le giornate non sono delle migliori...credo che questo weekend andremo coi nostri amici a visitare le JEWEL CAVE, una delle cave più belle del WA e a quanto pare una tappa da non perdere se si è in zona...

Ed ecco qui un'immagine delle Jewel Cave... in zona ce ne sono altre di Cave... credo che piano piano le visiterò tutte... Ma più di tutto non vedo l'ora che torni il caldo... per tornare ad Hamelin Bay e godermi quel fantastico paesaggio...quella natura che mi lascia senza fiato...

Credo che appena uscirà di nuovo il sole mi farò una bella passeggiata sul fiume...è da un po' che non vado a trovare i miei amici delfini...sempre che non abbiano altri impegni con le balene...!!!
Ogni giorno penso a quanto mi piacerebbe fare vedere alla mia famiglia ed ai miei amici le cose belle che ci sono qui e spero davvero un giorno di poterlo fare... perchè spesso è difficile trovare le parole per esprimere ciò che vedo attraverso i miei occhi...
Inoltre oggi è un giorno speciale per una persona a me molto cara, Paolo, il mio cognatino preferito...
PAOLINO TANTI AUGURI DI BUON COMPLEANNO!!! SEI IL MIO COGNATINO PREFERITO SE NON UNICO E SPECIALE!!! IL COGNATINO PIU BRAVO E BUONO DEL MONDO!!! FA PULITO E PASSA UN BELLISSIMO STRAORDINARIO E SPUMEGGIANTE COMPLEANNO!!! ANCHE SE SIAMO LONTANI LO SAI CHE SEI SEMPRE NEL NOSTRO CUORE!!! TI VOGLIAMO BENE!!! 

...e con questo vi mando un "caloroso" saluto dalla mia bellissima e piovosa Augusta in Agosto. 

Capitolo XIX_"I sogni son desideri..."

...E IN QUANTO TALI CI RESTANO! l'unica cosa sicura è che RESTANO IN FONDO AL CUOR...
e scusate la franchezza e l'acidità di queste mie parole...ma stasera ho avuto ispirazione per questo mio post, uno sfogo più che un post vero e proprio, da una discussione avvenuta su facebook.
ovviamente il tema AUSTRALIA vs ITALIA ...come al solito... paragone che spesso non regge... e che io non amo fare data la diversità dei due paesi...
NON vi nascondo che anche io un anno fa sono partita SUPER MEGA GASATISSIMA dall'Italia... sogni...speranze...progetti... (tuttora ho tutto ciò nella mia zucca...non è che non ce l'ho più!) ma quando si SBARCA in Australia e ci si rende conto che non è così facile SBARCARE il lunario allora inizi a vedere le cose sotto ALTRI e DIVERSI punti di vista.
con questo, scusate se mi ripeto, non rinnego il mio sogno o non dico che l'Australia mi ha delusa, perchè ora come ora io sono serena e vivo la mia esperienza appieno seguendo i miei obiettivi giorno per giorno. ma questa è un'altra storia.
leggo ogni giorno di persone che vogliono venire qui per restarci , e anche io ho commesso l'errore di dire queste cose senza nemmeno esserci mai stata, quindi gliela "abbuono" tanto poi quando si atterra si cambia idea. nel senso che si rivedono tantissime cose.
leggo ogni giorno di padri di famiglia DISPERATI e lo si può anche capire, che vogliono cambiare il futuro della propria famiglia cercando di venire in Australia, illusi che basti un appoggio di qualche parente qui... persone che senza qualifiche di alcun tipo...voglio vendere tutto ciò che hanno e venire qui...
certo non si può nemmeno biasimarli, in Italia ora come ora, non possiamo negarlo, è una MERDA ma da QUI non possiamo certo negare che sia difficile ottenere un visto che permetta di restare a lungo termine. specialmente SENZA qualifiche specifiche...senza un lavoro richiesto...senza uno sponsor...Senza l'INGLESE.
si perchè per certa gente l'inglese è un optional...ho sentito dire anche questo...
io non voglio distruggere i sogni di noi sognatori, perchè anche io lo sono...
e anche io recentemente ho preso un abbaglio e mi sono illusa di qualcosa che poi, informandomi bene, non era fattibile per niente e ci sono rimasta male. ma non ho poi pensato di dare la colpa all'Australia brutta e cattiva.
PURTROPPO o PER FORTUNA l'Australia ha delle regole rigidissime per quanto riguarda l'immigrazione e credo che su questo nessuno possa dire il contrario. dobbiamo solo accettarlo.
l'Australia non è per tutti. E' per chi ci può provare, perchè non tutti possono permetterselo. ed essere cocciuti e non capire i propri limiti ma andare avanti lo stesso non significa PERMETTERSELO. scusate la franchezza ancora una volta. stasera sono acida lo so.
non sto di certo facendo la morale a nessuno ve lo ricordo come sempre, questo è il mio modesto parere.
anche io un anno fa vedevo gente  sbattermi la realtà in faccia ma io me ne fregavo...e andavo avanti per la mia strada...con l'unica differenza, rispetto alle persone con cui ho discusso oggi (civilmente) che io mi ritengo giovane , quasi 23 anni e ne ho di tempo per sbattere la testa, fare ancora degli errori e poi riprovarci. di certo ho lasciato l'Italia senza remore, non avevo nulla da perdere come non ho nulla da perdere qui in Australia , al contrario, in Australia possono guadagnare qualcosa in tutti i sensi.
anche io sono in australia senza qualifiche e senza una BENEAMATAMINCHIA ma mi sono scelta E PREPARATA DUE ANNI PRIMA DELLA PARTENZA un percorso che potrà portarmi a qualcosa e se non lo farà beh, avrò alle spalle una bellissima esperienza e una qualifica che di certo non mi farà mai mancare il lavoro ovunque io andrò, senza contare il mio inglese che da qui ai prossimi 2-3 anni sarà migliorato tantissimo...e potrò sfruttarlo da un'altra parte...quindi comunque vada io non la prenderò come una sconfitta...
SE sarà una sconfitta perchè come ho gia detto sopra io al mio sogno ci credo e lo porto fra i denti e nel cuore più stretto possibile.
conosco gente che ha fatto il percorso che intraprenderò io e ha ottenuto dei gran bei risultati e so che queste persone stanno leggendo il mio post e vi faccio ancora i miei complimenti per la vostra riuscita e vi auguro un futuro felicissimo perchè siete fortissimi grandissimi e ve lo meritate!
voglio concludere lasciando un consiglio, da prendere con le pinze perchè è solo un consiglio...
a chi vuole lasciare l'Italia con troppi carichi sulle spalle...
pensateci non una, non due , non cento, ma
UN MILIARDOCINQUECENTOMILASETTECENTOTTO volte a quello che volete fare. pensate ai PRO e ai CONTRO ascoltate i pareri di chi vive qui da ANNI . INFORMATEVI dal sito più affidabile che ci sia in tema immigrazione WWW.IMMI.GOV.AU se avete bisogno e avete situazioni delicate rivolgetevi ad un immigration agent per stare più tranquilli e NON fate mai il passo più lungo della gamba perchè potrebbe essere l'ultimo...e a volte non si può tornare indietro...
that's it.
scusate lo sfogo, spero di non aver offeso nessuno.
alla prossima!!!

Capitolo XVIII_Sole pioggia e arcobaleno

non può esserci titolo migliore per il post che segue...
e stavolta non ho dovuto nemmeno pensarci troppo...al titolo...intendo...
Sole... come sempre...e non posso certo smentirmi... le cose procedono a gonfie vele...la prima settimana di training è andata benissimo...il lavoro mi piace davvero tantissimo...e tutti quelli che mi conoscono bene possono immaginarselo...

i due pastrychef sono contenti di me...

in questa prima settimana ho imparato a prendere confidenza con la sac a poche...e a fare le decorazioni...ogni giorno va sempre meglio...pratica...ci vuole pratica!!!
e anche un po’ di gavetta...ma è sempre così all’inizio...non mi scoraggio!!! Anche perchè devo dire che non è male come gavetta...faccio davvero tutto...fin dal primo giorno mi hanno messo in mano ricetta e frustina...ingredienti e bilancia... e via a cucinare i dolci!!!
una cosa che mi ha divertito tantissimo...è stata decorare i ginger bread man!!! Inzupparli nel cioccolato e poi nelle praline tutte colorate di zucchero...e poi fargli occhi...bocca...naso...e bottoni con gli M&M!!!

Una mattina mi sono messa a fare i chocochip cookies...biscotti giganti con dentro gocce altrettanto giganti di cioccolato...e poi a testa alta (come se avessi appena fatto chissà che!!!)...sono tornata a casa con un bel biscotto appena sfornato e l’ho regalato a roby dicendogli “questo l’ho fatto io!” tutta fiera di me...
se sono felice? Si.

Perchè si tratta anche di questo giusto?

Tutta la questione dei visti...dell’immigrazione...degli sponsor e dei corsi di scuola... non è solo questo l’Australia...almeno non lo è per me...
giorno dopo giorno mi rendo conto che qui i miei sforzi vengono ripagati.
eh gia, proprio così.
ed è anche questo che conta. Per me.
darsi da fare e fare vedere ciò che davvero valiamo. Qui lo posso fare. Qui sei motivato a farlo. Io sono motivata.

Pioggia...
...in italia dove sarei finita? Bella domanda... non so nemmeno rispondere a me stessa...
qui non so dove finirò di certo...ma so dove sto andando...e questo conta.
purtroppo spesso penso a quanto sia difficile costruirsi un futuro così lontani dal proprio paese...ma spesso penso anche...quanto sarebbe difficile non avere basi per costruirsi un futuro nel proprio paese? Quanto sarebbe difficile...non avere un futuro...ed esserne al corrente?...
credo sarebbe ancora più triste che essere lontani da casa...almeno noi da qui e voi da li...un’alternativa alla lontananza ce l’abbiamo....anzi...più di una...con tutta questa tecnologia...skype...fb...i nostri diari...per non parlare dei mille voli giornalieri...che collegano tutti i paesi del mondo...quindi direi che la malinconia è facilmente sormontabile...ma il non avere un futuro...non ha alternative. Non ce l’hai e basta...

Arcobaleno? ...  beh c’è sempre un arcobaleno dopo una tempesta... a volte la differenza...è che qui in Oz...io vedo dove inizia e dove finisce...l’arcobaleno...

un abbraccio dalla vostra gingerbread's maker preferita!!!