Capitolo XXII_Riflessioni d'inizio Estate I Parte

Sono di nuovo qui, dopo due lunghi mesi di assenza dal blog, torno con tante riflessioni e voglia di scrivere.
Non ho nessuna particolare novità da raccontarvi, le novità più grandi sono dentro di me.
Si perchè qualcosa in me è cambiato, non l'Australia, io sono cambiata e non è colpa dell'Australia, non è colpa dell'estate che sta arrivando e non è colpa di topo gigio.
Mi sento solo cambiata e scusate se mi ripeto, non è colpa dell'Australia ma grazie all'Australia.

Quando parlo di me e mi racconto con gli amici, la frase che ricorre di più ultimamente è :
"vorrei un bottone per spegnere il cervello".
A chi l'ho detto, per favore alzate le mani e per favore fate una standing ovation...vedrete che sarete in tanti!
E' proprio così.
Un anno fa dicevo "non ho progetti per il mio futuro" , "non ho futuro" ... ora, a distanza di un anno , dall'altra parte del mondo, mi ritrovo "quasi" ad avere le idee chiare, inizio a sentire dentro di me che non tutto è perduto e che la speranza è davvero l'ultima a morire.
Certo mi ci è voluto un po' di tempo ad accorgermi che in me c'è ancora del potenziale, c'è voluto tempo per ritrovare la fiducia perduta, ma sapete come si dice no? meglio tardi che mai.
Questa esperienza Australiana mi sta dando da pensare e pensare. Pensare è il mio verbo. Pensare è la mia azione. Pensare è progettare .
Progettare è la seconda parola da me più usata recentemente.
Non sono assolutamente capace di non progettare, tutto deve avere un piano, ho in mente un piano A, un piano B e un piano C, in caso ho anche il piano D e se finisco l'alfabeto inizio coi numeri...(che sono infiniti!!!) .
Voglio assolutamente essere pronta nel caso il piano A fallisca e il B non sia poi cosi meglio del piano A e in caso che il piano C sia un fallimento a prescindere e così via...
Forse vi sembrerò un po' matta, beh un po' lo sono, ma non è mica dai matti che a volte nascono le idee migliori?
Tornando coi piedi per terra, voglio raccontarvi ancora di quanto sia bella la mia esperienza, di quanto io non abbia assolutamente nulla da lamentarmi in quanto tutto sta andando liscio, tutto nella norma e tutto nella più serena tranquillità.
Nonostante questo, c'è un però, i minuti passano e passano le ore, passano le ore e passano i giorni ...passano i giorni e passano i mesi...e siamo gia quasi a novembre...
Siccome io sono una che si organizza, giustamente ho gia aperto il conto alla rovescia, ovvero, -10 mesi allo scadere del secondo working holiday ed è qui che arriva il bello ...la domanda cruciale...quella che tutti mi fanno... E POI?
Un anno fai vi avrei risposto " e poi mi iscrivo ad un corso di pasticceria etc etc etc..."
...a distanza di un anno invece vi dico...NON LO SO!
Il corso del tempo ne cambia di cose, cambia le nostre percezioni, le nostre esperienze cambiano i nostri punti di vista, tutto cambia e nessuno ne è immune.
Ho definito il mio AUSTRALIANNO , 365°, ovvero la mia percezione delle cose, della vita, la percezione di me stessa, dopo un anno di Australia.
Qualcuno un giorno mi ha detto " t'immagini che palle se fossimo sempre sicuri delle nostre scelte? sarebbe anche inutile vivercele le esperienze!" ...e di fatti è proprio così.
Uno spunto su cui riflettere, l'ennesimo pensiero che entra nel mio cervello e lo tartassa come un martello pneumatico.
Pensa pensa pensa pensiero pensiero pensiero dopo pensiero dopo pensiero... la mia testa non si ferma MAI.
il mio cervello non conosce la parola FERIE.
E così, visto che non faccio certo parte delle persone SKILLED che servono a questo paese, o le skills me le faccio o me le faccio, C'è poco da fare!
Ed è da qui che parte tutto, da qui che inizio a pensare alle alternative e mettere come prima cosa in conto che sono giovane e non VOGLIO ASSOLUTAMENTE PER NULLA AL MONDO PRECLUDERMI NULLA.
Vi svelo un segreto, ho sempre pensato di aver perso molti treni, ora ho scoperto che sono cambiati gli orari e che non sono in ritardo, posso ancora saltare su molti treni e prendere diverse direzioni.
Non fraintendetemi, sto facendo la "pasticcera" e mi piace il mio lavoro, sto imparando molto e sono fiera di me stessa ma non sono piu sicura di voler studiare pasticceria qui in Australia.
Sto mettendo sulla bilancia tantissime cose e situazioni, mi sto informando, mi sto organizzando, mi sto preparando, ma ragazzi, fare la scelta giusta non è mai facile, ma poi si può parlare di scelta giusta?
Altro spunto interessante, credo che qualsiasi scelta noi facciamo sia sempre quella giusta.
Seguiamo il cuore e l'istinto.
Quando abbiamo deciso di partire molti erano contrari, i soliti commenti " ma dove pensi di andare...cosa fai poi là..." etc etc (non mi dilungo perchè non voglio dare troppo peso a queste sciocchezze) ,risultato? Sto avendo una super esperienza di vita in Australia, a 20mila km di distanza da tutto e da tutti, quindi anche stavolta, qualsiasi decisione prenderemo, non mi importa dei pareri contrari o dei giudizi perchè la scelta è nostra e solo nostra e solo noi sappiamo cosa è meglio o peggio per noi...
...continua nella seconda puntata!!!

Capitolo_XXI Ritrovarsi

Lunedì. Un altro day off. Un altro week end è passato.
Mi sveglio questa mattina, penso e ripenso...
...come al solito, nulla di nuovo.
Qualcosa di nuovo c'è però, ho passato un bel weekend tra amici.
Una bella passeggiata sul fiume, bella nonostante il tempo non fosse certo dei migliori...ma il blackwood river ha sempre il suo fascino...
...e poi tutti a casa...un bell'aperitivo, di quelli che poi ti penti di esserti abbuffato...perchè poi non ti gusti il risotto nel migliore dei modi...
...tuttavia vi dirò la verità...non è avanzato un chicco di risotto...as always...
Ritorno indietro con la memoria...e ci vedo seduti a tavola...quattro italiani e un francese, invece di fare i soliti discorsi di ragazzi ventenni...mi rendo conto che abbiamo speso gran parte della serata a parlare della situazione in Europa...della disperazione...della crisi...e di un futuro incerto...eravamo cinque a tavola...e tutti e cinque sulla stessa strada...verso il futuro certo...ma quale?
Mi sembrano discorsi vecchi...non di certo da giovani ventenni...in Australia...a godersi un'esperienza incredibile...
...ma è così. Alla fine si ritorna sempre a parlare di quello.
Stipendi...Lavoro...Progetti per il "futuro"...ed è incredibile constatare che davvero siamo tutti nello stesso vortice. Il cane che si morde la coda. Il circolo vizioso.
E' davvero questo ciò che ci meritiamo noi giovani? Mi chiedo io.
...Poi mi fermo a chiaccherare su facebook con mate, anche loro stanno provando l'esperienza australiana...o perchè insoddisfatti di un'Italia che li ha traditi, che li ha feriti...o per altri mille motivi...e ancora una volta nulla si smentisce.
La scontentezza regna sovrana su di noi. Giovani e non, aggiungo NON, dato che ho notato quanti padri, madri, con famiglia, vogliono venire in Australia perchè stufi di essere intrappolati in quell'Italia farlocca ormai. Mi rendo conto che non siamo solo noi giovani a cercare futuro, ma anche meno giovani e famiglie, questo mi preoccupa.

Cosa sta succedendo? E' davvero giusto tutto questo?
E' giusto studiare anni per una laurea e poi non poterla sfruttare? non poter lavorare per ciò che si è studiato? E' giusto fare stage non pagati per anni, tirocini non pagati o miserabilmente retribuiti... è giusto lavorare in nero? è giusto tornare a casa ogni giorno da lavoro scontenti, infelici e pieni di pensieri e preoccupazioni? E' questo il futuro? il 2012?
Se ci penso tutto ciò è davvero triste.
Essere a migliaia di chilometri dalla propria patria, immigrati, ripartire da zero ancora una volta e cercare di costruirsi un futuro con tutti i pro i contro e i sacrifici che può offrire una terra come questa.
Non fraintendetemi, io amo l'esperienza che sto facendo ma non vi nego che giorno dopo giorno mi sento sempre meno una backpacker e sempre piu una fuggitiva, un'immigrata.
Rendersi conto di quante persone condividono lo stesso pensiero " In Italia non ci torno manco morto " ... è davvero davvero triste.
Ma ora guardiamo avanti... mi rivolgo a tutti quelli come me e Roby che stanno provando a crearsi una vita migliore...(forse sperando che un giorno in Italia le cose si sistemino e si possa tornare a casa...)... mi rivolgo a quelli che stanno facendo sacrifici enormi pur di restare...
"Siamo qui, Siamo vivi " dice Vasco...
avanti così... anche se... "Senza Parole..."

Capitolo XX_Una Giornata D'inverno

6 agosto 2012
Guardo fuori. Piove.
La mia giornata è iniziata presto...Quando non faccio la notte è difficile che io resti a letto fino a tardi la mattina...così oggi alle 9 ero gia in piedi...
...finalmente mi è tornata anche la fame...l'influenza me l'aveva portata via...e allora apro la credenza, prendo la mia solita ciotola bianca rigorosamente quadrata e mi preparo i cereali.
Nulla di esaltante direte voi...
...eppure qualcosa da raccontarvi ce l'ho anche oggi nonostante queste giornata sia iniziata come tante altre.
Vi racconterò di ieri parlandovi di Agosto.
Proprio così. Agosto. IL MESE MORTO PER ECCELLENZA.
Mi fa davvero strano leggere sulla bacheca di facebook ogni mattina, status di persone che stanno andando in ferie, quando a lavoro da me, tutto si è rallentato per la stagione invernale.
E' tutto così, fermo, attorno a me.
Ma ieri finalmente dopo quasi due settimane chiusa in casa, solita gita a Margaret River, ma questa volta da TURISTI.
Spesso andiamo solo a fare la spesa...non ci siamo mai presi un vero giorno da turisti, anche se vivendo sull'oceano io mi sento sempre un po' in vacanza.
Dopo mesi, abbiamo ritrovato i nostri amici che ora stanno lavorando in una farm non molto distante da qui... così dopo due passi in town... ci siamo rilassati e ci siamo fatti una bella chiaccherata in un pub molto carino di Margaret River.
Finalmente le mie gambe erano sotto ad un tavolo e stavolta la cliente ero io!

Da quanto tempo non passavo una giornata così...tra amici...a ridere e scherzare in italiano (la cosa vi sembrerà strana ma risulta difficile scherzare in inglese...anche se noi ci proviamo lo stesso!) e sentire di nuovo quel dialetto che ti suona tanto familiare...seduti a bere una birra...e a mangiare calamari e patatine fritte... troppo tempo... decisamente da rifare...
Sulla via del ritorno col nostro amico Fra, ci siamo fermati nella fattoria dove lui sta lavorando, una fattoria di mucche da latte... ho visto coi miei occhi mungere le mucche e ce n'erano tantissime...un pascolo di cui non vedevo nemmeno i confini da quanto era grande...verdissimo...bellissimo...con tutte queste mucche variopinte...ognuna diversa dall'altra tanto che potete dar loro dei nomi e ve le ricorderete una per una...la chicca è stata andare nella stalla dei vitellini...alcuni appena nati...altri più grandicelli...sono davvero bellissimi...e così da vicino non ne avevo mai visti...li ho accarezzati...e coccolati...il mio amico mi ha mostrato come siano sempre affamati...appena gli tendi la mano loro iniziano a ciucciarti le dita sperando forse in un po' di latte!!! sono davvero buffi e tanto tanto teneri!!!
Finito il giro...rimonta in macchina...e si riprende la strada verso casa tutti e tre sorridenti e contenti della nuova esperienza...
Ed è così che la noia se ne è andata...e nonostante oggi piova dentro di me è come se ci fosse una magnifica giornata di sole...
...io sono fatta così, non ci vuole molto per rendermi felice...anche se è quasi un anno che non mi metto a tavolino con famiglia e amici...sono così lontani ora...e dati i progetti...non so nemmeno quando li rivedrò...
Questo a volte fa paura...non sapere QUANDO. Io sono una di quelle persone a cui piace essere organizzata, specialmente DOVE QUANDO E COME. Quando mi manca un solo elemento, la cosa mi disturba.
L'inverno è un po' noioso è vero, ma ci sono mille attrazioni qui da poter visitare anche se le giornate non sono delle migliori...credo che questo weekend andremo coi nostri amici a visitare le JEWEL CAVE, una delle cave più belle del WA e a quanto pare una tappa da non perdere se si è in zona...

Ed ecco qui un'immagine delle Jewel Cave... in zona ce ne sono altre di Cave... credo che piano piano le visiterò tutte... Ma più di tutto non vedo l'ora che torni il caldo... per tornare ad Hamelin Bay e godermi quel fantastico paesaggio...quella natura che mi lascia senza fiato...

Credo che appena uscirà di nuovo il sole mi farò una bella passeggiata sul fiume...è da un po' che non vado a trovare i miei amici delfini...sempre che non abbiano altri impegni con le balene...!!!
Ogni giorno penso a quanto mi piacerebbe fare vedere alla mia famiglia ed ai miei amici le cose belle che ci sono qui e spero davvero un giorno di poterlo fare... perchè spesso è difficile trovare le parole per esprimere ciò che vedo attraverso i miei occhi...
Inoltre oggi è un giorno speciale per una persona a me molto cara, Paolo, il mio cognatino preferito...
PAOLINO TANTI AUGURI DI BUON COMPLEANNO!!! SEI IL MIO COGNATINO PREFERITO SE NON UNICO E SPECIALE!!! IL COGNATINO PIU BRAVO E BUONO DEL MONDO!!! FA PULITO E PASSA UN BELLISSIMO STRAORDINARIO E SPUMEGGIANTE COMPLEANNO!!! ANCHE SE SIAMO LONTANI LO SAI CHE SEI SEMPRE NEL NOSTRO CUORE!!! TI VOGLIAMO BENE!!! 

...e con questo vi mando un "caloroso" saluto dalla mia bellissima e piovosa Augusta in Agosto. 

Capitolo XIX_"I sogni son desideri..."

...E IN QUANTO TALI CI RESTANO! l'unica cosa sicura è che RESTANO IN FONDO AL CUOR...
e scusate la franchezza e l'acidità di queste mie parole...ma stasera ho avuto ispirazione per questo mio post, uno sfogo più che un post vero e proprio, da una discussione avvenuta su facebook.
ovviamente il tema AUSTRALIA vs ITALIA ...come al solito... paragone che spesso non regge... e che io non amo fare data la diversità dei due paesi...
NON vi nascondo che anche io un anno fa sono partita SUPER MEGA GASATISSIMA dall'Italia... sogni...speranze...progetti... (tuttora ho tutto ciò nella mia zucca...non è che non ce l'ho più!) ma quando si SBARCA in Australia e ci si rende conto che non è così facile SBARCARE il lunario allora inizi a vedere le cose sotto ALTRI e DIVERSI punti di vista.
con questo, scusate se mi ripeto, non rinnego il mio sogno o non dico che l'Australia mi ha delusa, perchè ora come ora io sono serena e vivo la mia esperienza appieno seguendo i miei obiettivi giorno per giorno. ma questa è un'altra storia.
leggo ogni giorno di persone che vogliono venire qui per restarci , e anche io ho commesso l'errore di dire queste cose senza nemmeno esserci mai stata, quindi gliela "abbuono" tanto poi quando si atterra si cambia idea. nel senso che si rivedono tantissime cose.
leggo ogni giorno di padri di famiglia DISPERATI e lo si può anche capire, che vogliono cambiare il futuro della propria famiglia cercando di venire in Australia, illusi che basti un appoggio di qualche parente qui... persone che senza qualifiche di alcun tipo...voglio vendere tutto ciò che hanno e venire qui...
certo non si può nemmeno biasimarli, in Italia ora come ora, non possiamo negarlo, è una MERDA ma da QUI non possiamo certo negare che sia difficile ottenere un visto che permetta di restare a lungo termine. specialmente SENZA qualifiche specifiche...senza un lavoro richiesto...senza uno sponsor...Senza l'INGLESE.
si perchè per certa gente l'inglese è un optional...ho sentito dire anche questo...
io non voglio distruggere i sogni di noi sognatori, perchè anche io lo sono...
e anche io recentemente ho preso un abbaglio e mi sono illusa di qualcosa che poi, informandomi bene, non era fattibile per niente e ci sono rimasta male. ma non ho poi pensato di dare la colpa all'Australia brutta e cattiva.
PURTROPPO o PER FORTUNA l'Australia ha delle regole rigidissime per quanto riguarda l'immigrazione e credo che su questo nessuno possa dire il contrario. dobbiamo solo accettarlo.
l'Australia non è per tutti. E' per chi ci può provare, perchè non tutti possono permetterselo. ed essere cocciuti e non capire i propri limiti ma andare avanti lo stesso non significa PERMETTERSELO. scusate la franchezza ancora una volta. stasera sono acida lo so.
non sto di certo facendo la morale a nessuno ve lo ricordo come sempre, questo è il mio modesto parere.
anche io un anno fa vedevo gente  sbattermi la realtà in faccia ma io me ne fregavo...e andavo avanti per la mia strada...con l'unica differenza, rispetto alle persone con cui ho discusso oggi (civilmente) che io mi ritengo giovane , quasi 23 anni e ne ho di tempo per sbattere la testa, fare ancora degli errori e poi riprovarci. di certo ho lasciato l'Italia senza remore, non avevo nulla da perdere come non ho nulla da perdere qui in Australia , al contrario, in Australia possono guadagnare qualcosa in tutti i sensi.
anche io sono in australia senza qualifiche e senza una BENEAMATAMINCHIA ma mi sono scelta E PREPARATA DUE ANNI PRIMA DELLA PARTENZA un percorso che potrà portarmi a qualcosa e se non lo farà beh, avrò alle spalle una bellissima esperienza e una qualifica che di certo non mi farà mai mancare il lavoro ovunque io andrò, senza contare il mio inglese che da qui ai prossimi 2-3 anni sarà migliorato tantissimo...e potrò sfruttarlo da un'altra parte...quindi comunque vada io non la prenderò come una sconfitta...
SE sarà una sconfitta perchè come ho gia detto sopra io al mio sogno ci credo e lo porto fra i denti e nel cuore più stretto possibile.
conosco gente che ha fatto il percorso che intraprenderò io e ha ottenuto dei gran bei risultati e so che queste persone stanno leggendo il mio post e vi faccio ancora i miei complimenti per la vostra riuscita e vi auguro un futuro felicissimo perchè siete fortissimi grandissimi e ve lo meritate!
voglio concludere lasciando un consiglio, da prendere con le pinze perchè è solo un consiglio...
a chi vuole lasciare l'Italia con troppi carichi sulle spalle...
pensateci non una, non due , non cento, ma
UN MILIARDOCINQUECENTOMILASETTECENTOTTO volte a quello che volete fare. pensate ai PRO e ai CONTRO ascoltate i pareri di chi vive qui da ANNI . INFORMATEVI dal sito più affidabile che ci sia in tema immigrazione WWW.IMMI.GOV.AU se avete bisogno e avete situazioni delicate rivolgetevi ad un immigration agent per stare più tranquilli e NON fate mai il passo più lungo della gamba perchè potrebbe essere l'ultimo...e a volte non si può tornare indietro...
that's it.
scusate lo sfogo, spero di non aver offeso nessuno.
alla prossima!!!

Capitolo XVIII_Sole pioggia e arcobaleno

non può esserci titolo migliore per il post che segue...
e stavolta non ho dovuto nemmeno pensarci troppo...al titolo...intendo...
Sole... come sempre...e non posso certo smentirmi... le cose procedono a gonfie vele...la prima settimana di training è andata benissimo...il lavoro mi piace davvero tantissimo...e tutti quelli che mi conoscono bene possono immaginarselo...

i due pastrychef sono contenti di me...

in questa prima settimana ho imparato a prendere confidenza con la sac a poche...e a fare le decorazioni...ogni giorno va sempre meglio...pratica...ci vuole pratica!!!
e anche un po’ di gavetta...ma è sempre così all’inizio...non mi scoraggio!!! Anche perchè devo dire che non è male come gavetta...faccio davvero tutto...fin dal primo giorno mi hanno messo in mano ricetta e frustina...ingredienti e bilancia... e via a cucinare i dolci!!!
una cosa che mi ha divertito tantissimo...è stata decorare i ginger bread man!!! Inzupparli nel cioccolato e poi nelle praline tutte colorate di zucchero...e poi fargli occhi...bocca...naso...e bottoni con gli M&M!!!

Una mattina mi sono messa a fare i chocochip cookies...biscotti giganti con dentro gocce altrettanto giganti di cioccolato...e poi a testa alta (come se avessi appena fatto chissà che!!!)...sono tornata a casa con un bel biscotto appena sfornato e l’ho regalato a roby dicendogli “questo l’ho fatto io!” tutta fiera di me...
se sono felice? Si.

Perchè si tratta anche di questo giusto?

Tutta la questione dei visti...dell’immigrazione...degli sponsor e dei corsi di scuola... non è solo questo l’Australia...almeno non lo è per me...
giorno dopo giorno mi rendo conto che qui i miei sforzi vengono ripagati.
eh gia, proprio così.
ed è anche questo che conta. Per me.
darsi da fare e fare vedere ciò che davvero valiamo. Qui lo posso fare. Qui sei motivato a farlo. Io sono motivata.

Pioggia...
...in italia dove sarei finita? Bella domanda... non so nemmeno rispondere a me stessa...
qui non so dove finirò di certo...ma so dove sto andando...e questo conta.
purtroppo spesso penso a quanto sia difficile costruirsi un futuro così lontani dal proprio paese...ma spesso penso anche...quanto sarebbe difficile non avere basi per costruirsi un futuro nel proprio paese? Quanto sarebbe difficile...non avere un futuro...ed esserne al corrente?...
credo sarebbe ancora più triste che essere lontani da casa...almeno noi da qui e voi da li...un’alternativa alla lontananza ce l’abbiamo....anzi...più di una...con tutta questa tecnologia...skype...fb...i nostri diari...per non parlare dei mille voli giornalieri...che collegano tutti i paesi del mondo...quindi direi che la malinconia è facilmente sormontabile...ma il non avere un futuro...non ha alternative. Non ce l’hai e basta...

Arcobaleno? ...  beh c’è sempre un arcobaleno dopo una tempesta... a volte la differenza...è che qui in Oz...io vedo dove inizia e dove finisce...l’arcobaleno...

un abbraccio dalla vostra gingerbread's maker preferita!!!

Capitolo XVII_Pastry Chef chiama...

...Virginia Risponde!

eccomi qui a parlarvi del mio primo giorno di training...
dunque...non posso parlare del mio primo giorno di training senza parlare della NOTTE PRIMA DEL PRIMO GIORNO DI TRAINING. 

decisamente non una delle mie notti migliori. tra la paura a stare sola in casa...solo col rumore dell'oceano fuori...e probabilmente il mio vicino canguro che si faceva lo spuntino di mezzanotte...mi metto sotto le coperte...col pc...mi attacco un film...dormo...appena sento che il film finisce...ecco che ne metto su un altro...e via cosi...fino le 4 ...quando finalmente roby arriva a casa...e posso fare sogni sereni per ALMENO 3 ore...
alle 6.40 apro gli occhi e dico porca puttana ( bel buongiorno...) non ho dormito un cazzo...e fa freddo...e non ho proprio voglia di uscire dal caldo delle lenzuola...alchè riecheggia nella mia testa un ALZATI PIGRONA, MUOVI IL CULO FAI COLAZIONE E VAI A LAVORO! e così fu...detto fatto...
al mio arrivo, tesa come na viola...il pastry chef francese, Richard, mi fa tagliare del burro...ed è così che è iniziata la mia giornata...e pur ammettendo che ho pensato “evviva...di nuovo la gavetta per l’ennesima volta...” davanti a quel burro da tagliare...ecco che appena arriva la mia teacher...l’altra pastry chef...in dolce attesa... mi mette subito sotto a cucinare e fare i dolcetti!! Inutile dirvi che mi sentivo un fuoco dentro. un’emozione indescrivibile... finalmente facevo ciò che ho sempre voluto fare.
Iniziamo con una bella peacan tart...per poi fare la cherry tart...lemon tart... mischia...frulla...decora le tart con le nocciole...metti le ciliege...metti in forno...via così...lavoro...eppur ero felice!poi passiamo dalle tart...alla pasta sfoglia per fare un altro tipo di dolcetto che loro chiamano eclair...fatto l' impasto...fatte le striscioline...messe in forno...cotte e sistemate fuori su un vassoio di alluminio pronte per essere decorate piu tardi!!!

Tra una dolce e l’altro....una pulizia e l’altra...arrivano le due...e come ultima cosa, si preparano gli ordini per i clienti...ed ecco che mi viene messa in mano una lista e mi dirigo verso il frigo...torno con una marea di tortine e dolcetti...e a mia sorpresa...mi mettono in mano una sacca a poche e finalmente di inizia a decorare!!! Con la sacca a poche avevo gia preso confidenza mentre facevo una tart...ma non per decorazione...ed ecco che la mano trema!!! 

Ma al primo tentativo..mi riesce proprio bene! Tanto che i pastrychef si complimentano per il primo tentativo riuscitissimo!!! Oddio che emozione! Poi riprendo a decorare...inzuppo i dolci nel cioccolato...metto perline colorate sui cupcake...decoro le torte con la ganache al cioccolato...monto la panna..eeeeh insomma...ho fatto così tanto che nemmeno mi ricordo tutto...ma di una cosa sono certa...ero tesissima...e stasera sono davvero stanca...tutta la tensione se ne è andata e i miei muscoli si stanno rilassando..ma non è ancora ora di andare a letto...c’è qualcuno troppo curioso che vuole sapere del mio primo giorno di training e ho proprio voglia di raccontarglielo ;) 

e dopo questo post DOLCISSIMO... sarà meglio che io vada a sistemare la cucina :) 

a presto cari amici!!!

Capitolo...???_Ho perso il conto...

L’assenteismo inizia a far male al mio blog che da giorni mi chiama al suo cospetto e mi implora di scrivere nuovi post...
Ed eccomi questa mattina...di nuovo sul mio computer...a cercare di mettere insieme tutte le idee che mi sono venute per questo post...e a non riuscirci.
O passa troppo poco tempo tra un post e l’altro e non ho novità strabilianti da raccontare...o ne passa troppo...e ce ne sono talmente tante da raccontare che non so da dove iniziare...
Credo che siamo stati più di una decina di giorni senza internet...si... Da quando abbiamo lasciato l’ostello...e abbiamo traslocato nel nostro piccolo cottage...

Capito XV_Soddisfazioni...

...che sono arrivate, che arrivano  e che arriveranno!
in nove mesi di Australia...ho fatto cose che in Italia non ho fatto in due anni...sarà un caso? sarà fortuna?

NON LO SO.

quello che so e che posso raccontarvi è che da quando ho messo piede in OZ non ho ancora avuto delusioni.
e SODDISFAZIONI è la parola d'ordine di oggi. a seguire, SOGNI, FELICITA', SPENSIERATEZZA, e una manciata di ottimismo che nella mia tazza di cereali e Milo al mattino (pomeriggio) non manca mai...
purtroppo un'altra amara verità è che in Italia non avrei potuto fare di meglio di ciò che sto facendo ora qui in Oz.
la verità è che in Italia ho avuto solo un vero lavoro e tutti gli altri erano in nero, sottopagati e le solite menate... ho lavorato per gente schizzata...gente maleducata...gente che se ti dava come ricompensa una gomma masticata e vecchia era il massimo...gente che non apprezzava i tuoi sforzi e non apprezzava il tuo lavoro perchè talmente presi da stare sul piedistallo che non avevano tempo per te...e per l'attività stessa... (le conseguenze le lascio alla vostra immaginazione...ma questa è ancora un'altra storia...!!!)
i miei primi due anni di lavoro dopo la maturità non sono stati certo rose e fiori come si suol dire.
e se ho detto, e scusate se mi ripeto, che qui ho avuto e sto ancora avendo soddisfazioni è solo perchè è la VERITA'.
proprio io non posso non amarla questa Australia.  non ce la faccio. è più forte di me.
la mia esperienza diventa ogni giorno sempre più intensa.
tante emozioni...tanti sorrisi...tanto di tutto...
ma quanto mi stai regalando Australia?
una bella esperienza come ragazzi alla pari...un'esperienza in fattoria...un fantastico Western Australia che mi regala tante emozioni uniche...una bellissima cittadina in cui vivere...il mio bel lavoretto... (coming soon bellissime novità per me...)... il mio cottage...la mia macchinina... insomma...avanti così!!! non molliamo!!! abbiamo la testa dura noi!!! e questo sogno lo seguiremo fino a che non sarà realizzato!!!
Australia sei il nostro goal...e noi faremo di tutto per farlo entrare in rete!!!
Grazie Australia.

Capitolo XIV_Ritorno Al Medioevo

Ieri, 10 giugno... un temporale ha regalato una giornata alternativa a noi del Western Australia...

Eccerto... da Gerdaldton ad Augusta e ditorni...un blackout di 9 ore ha riportato tutti indietro nel tempo...all’età oscura...

Nonostante il buio regnasse sovrano...i nostri eroi non si sono certo fermati a guardare!!!

Prima di andare avanti riepiloghiamo la situazione :

no luce

no internet

il buio più assoluto

pioggia e vento (della serie, “ io fuori dalla porta non metto piede”!!!)

candele a tutto spiano  

...ottima compagnia.

E aggiungerei... noi e il panetterie tedesco saremmo dovuti andare a lavoro...ma tutto è slittato ben  di 6 ore...!

Detta così, non parrebbe una di quelle giornate allegre e spensierate vero?

Eppure...c’era qualcosa di magico nell’aria! Vi assicuro...che la luce non mi  è mancata neanche un po’! 

L’ostello era così buio...che ci siamo tutti riuniti in cucina...a lume di candela...a sgranocchiare noccioline, cioccolato, a cucinare qua e là... (aiutati da torcia e candele...un’impresa...eccezionale...consiglio a tutti almeno una volta nella vita di provare!!!)

Ci siamo raccontati storie...ci siamo presi giro...qualcuno ha giocato a nascondino...e qualcun’altro ha affermato che fosse troppo easy giocare a nascondino nel buio più totale...qualcuno ha svuotato il frigo...non vi immaginate quante gente alloggia qui per una notte e lascia roba da bere ovunque...ma non vi preoccupate che non va sprecata...

e ieri sera...con la scusa del buio...nessuno li ha fermati..."non c'è nulla da fare? allora beviamo!!! quale occasione migliore!!! " ahahah 

con mio grande stupore...dal frigo è uscito di tutto...da rum...a cocacola...a vino...e più si svuotava il frigo più la serata si faceva "allegra" eheheheh

più passavano le ore...più il panorama fuori dalla finestra si faceva sempre più lugubre...

tutto ha iniziato a scomparire...come risucchiato nel buio...BOOOM! sparito tutto.

Eravamo noi, le candele e le nostre storie. (...e il rum...il vino...il cioccolato...i felafel...le patatine...le noccioline...)

Il blackout ci ha fatto passare una giornata tutti insieme...come non lo facevamo da tempo...molta gente negli ultimi due mesi è partita all’avventura...e tra un addio e una lacrimuccia... si era quasi perso il senso di stare insieme...tutti a lavoro...tutti a farsi i cavoli propri...tutti a dormire...tutti di qua e tutti di là...quando meno di un mese fa ci siamo trovati a fare un pancake party di domenica mattina...

Voglio ringraziare questo blackout. 

Mi ha fatta divertire ma mi ha fatto anche riflettere. 

Per nove ore intere siamo stati isolati dal mondo anche se non del tutto, perchè la linea telefonica a tratti andava...però la sensazione è stata proprio quella. 

Internet mi fa sentire più vicina alla mia famiglia e ai miei amici... anche se può sembra una cazzata...ma per me non lo è... ieri per la prima volta in 9 mesi mi sono sentita lontana da casa.lontana da tutti. Solo noi e i nostri hostelmate.

E le candele!

Passate le undici di sera...nessun segnale dalla bakery....tutto tace...apparentemente però...ci eravamo gia illusi di una notte off...

Ma quando sul più bello ci siamo lasciati andare...rilassati...pronti per guardare un film...ecco che la realtà chiama...

I bakers sono tornati a lavoro...e noi...siamo stati chiamati a lavoro alle 4...per preparare gli ordini per le consegne... ( che inevitabilmente erano di ben 4 ore in ritardo!!!) ...

Un jetlag insomma... dopo quasi 3 mesi che finisci di lavorare alle 4...

Ecco che ora ti tocca INIZIARE alle 4!

Di solito si va a lavoro col buio, e si torna col buio...oggi mi ha fatto effetto... uscire con la luce del mattino...mi ha fatto strano interagire con i colleghi mattuttini...!!! noi ... notturni...abituati alla quiete...ad essere soli...tutto d’un colpo di ritrovi in mezzo al caos delle 7.30...

Ed ecco che finalmente alle 9 di mattina ci rimbocchiamo le coperte...e prima di addormentarmi penso...

Was funny...

Da rifare...

Capitolo XIII_L'amara verità...

...questa mattina voglio fare un ringraziamento speciale alla pioggia...che come sempre mi porta un po' di giusta ispirazione...e mi porta a riflettere...e dunque eccomi qui di nuovo a scrivere due righe, forse di poco valore, chissà...non lo so...so solo che oggi ho tanta voglia e bisogno di esprimere ancora il mio pensiero...
forse vi starete chiedendo...come mai...ho usato questo titolo...dopo una piccola premessa...ve lo spiegherò...
quello che sto per scrivere è solo il mio modesto parere, un pensiero che ho maturato dopo 9 mesi di Australia, un'idea che mi sono fatta stando in mezzo a ragazzi come noi, viaggiatori o esiliati dalla propria terra...ricercatori di sogni...speranzosi di un futuro migliore...è solo il mio umile pensiero e non vuole essere un giudizio, non vuole essere un'offesa, è solo ciò che mi frulla in testa e che proprio vorrei dire.
vengo al punto. avrei voluto esordire dicendo "l'Australia non per tutti" ma poi mi sono resa conto che in realtà, non è l'Australia in sè, è vivere all'estero, lontani da casa, dove non sei nessuno per nessuno, nessuno ti conosce, nessuno sa chi sei, il punto.
vivendo in ostello, è inevitabile scambiarsi opinioni con altri ragazzi, sentire le esperienze altrui...e farsi un'idea...ci sono quelli brillanti, davvero, l'ingegno ce lo hanno nel sangue...poi ci sono quelli che sanno arrangiarsi bene...e se la cavano non male...e poi c'è la terza categoria...quelli che non sanno nemmeno da che parte girarsi, e che poi guarda caso sono quelli che spesso e volentieri vengono fregati...
io sono d'accordo con chi parte, senza sapere una cippa della lingua del paese dove vuole andare, ma ha comunque intenzione di studiare la lingua sul posto...non sono d'accordo con chi parte senza sapere nulla della lingua, arriva nel paese estero, in modo presuntuoso magari, sperando di trovare un lavoro comodo e giusto subito e poi lamentarsi, è sì, perchè poi ovviamente non è proprio così easy trovare lavoro senza delle basi di quella lingua...qui mi è capitato di trovare anche quel tipo di persona...che poi sicuramente tra un anno torna in Italia e si lamenta che è tutta colpa dell'Australia (è solo un esempio...ma potrei dire..Inghilterra...Francia...Irlanda...il succo è sempre lo stesso). quando lasci la tua terra natia...ovunque vai...sei un immigrato...hai meno diritti...oserei dire più doveri...questo lo si capisce poi sul posto...vivendo...bisogna essere rispettosi e spesso umili verso il paese che ci ospita...soprattutto quando vediamo del potenziale in questo paese...
non dico che bisogna reinventarsi all'estero...ma penso che più che trucchi, ipod, jeans, scarpe e cianfrusaglie in valigia...non bisogna scordarsi un po' di spirito d'adattamento, avventura, voglia di mettersi in gioco, umiltà, buon senso...perchè all'estero nessuno ti regala niente, te lo devi sudare e guadagnare, siamo lontani dagli amici e dai parenti...e soli o in compagnia...siamo comunque lontani da quella mamma, quel papà, quelle sorelle o fratelli che ci battono un colpetto sulla spalla quando le cose vanno male... dopo 9 mesi, a 20mila km di distanza, io mi sento più forte di prima. il fatto che io sia con Roby non significa che per me è stato tutto sempre facile. ho pianto anche io. eccome. e più di una volta. dopo una skyppata con i miei, con mio nipote o coi miei amici. una lacrima per ogni volta che guardo il poster che ci hanno fatto con il cuore i nostri amici.
ma se poi focalizzo di nuovo i miei obiettivi..ora come ora..non tornerei indietro...ma questa è un'altra storia...
tornando a monte...vivere all'estero è un'esperienza bellissima, ti fa crescere, ma non puoi pensare che sia tutto facile, bisogna partire attrezzati, qualunque sia la meta. attrezzati in tutti i sensi.
ai ragazzi che vogliono partire dico, non lasciate la speranza a casa...ma nemmeno il buon senso...informatevi...al meglio che potete...metteteci del vostro...non contate sempre sugli altri...perchè una volta giunti a destinazione è sempre un mondo nuovo che si stanzia davanti ai vostri occhi...soprattutto sconosciuto...
per concludere...la ricetta del giorno è questa :buona volontà...spirito di adattamento..voglia di fare...un po' di ironia...sapersi mettere in discussione...sogni e speranze...un po' di fantasia...e chi più ne ha più ne metta...e non dimenticatevi...sale q.b.!!!
detto questo...auguro a tutti i ragazzi in partenza buon viaggio...e good luck!!!

Capitolo XII_Conto alla rovescia...

...è UFFICIALMENTE annullato :) eh sì...perchè il nostro caro e bellissimo working holiday doveva terminare il 14 settembre 2012...ma lo ZIO IMMI ha deciso di premiare i nostri sforzi di tre mesi di lavoro in fattoria e ci ha scritto una mail dicendoci "Hey Hey Hey you got your second working holiday visa" e state sicuri che fino a settembre 2013 NESSUNO ci smuove da qui AHAHAHAHAH... d'altronde...chi è che vuole andarsene da questo paradiso???
ora passiamo al secondo aggiornamento...(non secondo perchè sia meno importante...secondo solo perchè viene dopo il primo :P )... QUESTIONE CASA.
ebbene sì... CI SIAMO PURE AGGIUDICATI  un carinissimo COTTAGE 50mt dal fiume... e ci trasferiremo lì in meno di due settimane!!! EVVIVA EVVIVA EVVIVA...!!! sono pronta per ritornare alla QUOTIDIANITA'!!!
una casetta vicino al fiume...un lavoretto decoroso e più che dignitoso...per completare il quadretto...mi ci vorrebbe anche un bel amico pelosetto, tipo un micetto o un cagnolino...purtroppo però finché non ho certezze di restare qui...è un desiderio da rimandare...mi accontenterò di vedere i delfini nel fiume!!! adesso il prossimo obiettivo è trovare una macchina...siamo gia alla ricerca...
AH QUASI DIMENTICAVO!!! UNA SUPER NOTIZIONA!!! UNA BOMBA!!!

la nostra bellissima e tranquillissima Augusta domenica si è vestita di tutto punto e si è fatta bella per accogliere l'Augusta Whale Festival!!! ragazzi...NON HO MAI VISTO COSI TANTA GENTE QUI IN TOWN! ADDIRITTURA PER ATTRAVERSARE LA STRADA CI HO MESSO 10 MINUTI DA QUANTO TRAFFICO C'ERA!!
(considerando che usually se guardi 2 secondi è gia tanto!!! )

e non importa che sfacchinata ci siamo fatti questo weekend a lavoro...domenica notte rientriamo da lavoro alle 5.30 di mattina e alle 11 la "soave" voce di un bambino che si esibiva davanti alla FOLLA ci ha svegliati...alchè...ci siamo alzati e ci siamo goduti la festa! abbiamo anche fatto acquisti...a dire la verità...Roby ha fatto lo spendaccione ahah mi ha regalato una rag doll con le treccine...troppo bella!!! e poi un portafoglio cucito a mano con un simpaticissimo gattino ;-) ...

tutti i pezzi del puzzle piano piano stanno formando qualcosa di fantastico ai miei occhi. non mi sono mai sentita così serena...nessuno è ancora riuscito a rovinarmi la festa per ora...e credo che nessuno ci riuscirà mai! ahahahahah
...la nostra esperienza australiana si fa ogni giorno sempre più bella...e lo voglio dire, mi voglio ripetere fino allo sfinimento!!! amo questo posto!!! amo quello che sto vivendo!!! MI STO DIVERTENDO, STO VIVENDO E SONO SERENA!!! 
da Augusta WA è tutto per oggi...!!! alla prossima AMISCI!!!


godetevi la vista...prevelly beach...

Capitolo XI_una giornata STRAordinaria!

"first of all" ,come dice sempre il nostro roomate, voglio ringraziare tutti quelli che seguono il mio blog e che mi sostengono! significa molto per me! grazie di cuore a tutti!!! 


tornando alla mia giornata "STRAordinaria"...non so da dove cominciare...se parlarvi del sunrise sull'oceano questa mattina...o parlarvi dei magnifici paesaggi che ho visto oggi...
ieri ho deciso che oggi sarei andata a consegnare le bontà della bakery insieme all'autista...è stato un breve viaggio...ma è stato spettacolare... abbiamo preso una strada dove c'eravamo noi, le colline, i canguri e ancora le colline. il "nulla" assoluto, peccato che questo NULLA sia un nulla mozzafiato...civiltà zero...canguri che saltavano in mezzo alla strada e che zompettavano poi dentro alla foresta...pappagallini ovunque!coloratissimi!!! e ogni tanto...UNA FARM :D
mi sono fatta una bella chiaccherata con Ken il driver...e mi sono divertita molto...mi piace ascoltare le sue storie...mi piace quando mi racconta delle bellezze dell'australia...mi piace confrontarmi con gli australiani e sentire le loro storie su questa bellissima terra...ogni giorno mi viene sempre più voglia di conoscerla di più, questa Australia.
la vita country ti cambia. ti cambia davvero. quando arrivi in australia, ed esci dalle grandi città...la natura si presenta talmente maestosa di fronte a te, che non puoi fare altro che stare in silenzio ed osservare tutto questo. 
a proposito di natura...vogliamo parlare del cape to cape?
...in una parola?...FIGHISSIMO. 

non si può descrivere in un altro modo. spiagge da urlo...onde da surf...paesaggio rude...spesso salendo e scendendo dalle colline non distingui il cielo dall'oceano...l'azzurro quasi si confonde... c'era una magnifica giornata di sole...e l'oceano ha dato il meglio di sè per i suoi "ospiti"...giochi di luci e colori...risplendeva nei nostri occhi...e non sapevi cosa dire...non riuscivi a parlare...volevi solo restare lì fermo. a guardare. le onde che  si infrangevano sulle rocce...

non riesco a trovare altre parole,mi piacerebbe che tutti voi vedeste quante meraviglie questo paese può offrirvi... io non smetto mai di stupirmi...mi sento un po' bambina...mi sento anche un po' una viaggiatrice ignorante in materia... non ho mai viaggiato in vita mia...ma quest'esperienza mi fa venire voglia di vedere un sacco di posti...di andare e andare... 

ragazzi...sapete che vi dico??? che mi invidio da sola!!!!!!! ahahahahahahahahahaahahahahahahh
per oggi è tutto...vi lascio qualche foto del nostro cape to cape... (cape leeuwin to cape naturaliste and back :D )

Capitolo X_Why?...Why Not?

premessa...perchè per ogni mio post deve sempre essercene una.
con queste mie parole oggi voglio solo raccontarMI.
sottolineo MI, perchè questa è la MIA storia e tutto ciò che dirò dal prossimo punto in poi è la mia vita, il mio pensiero, il mio punto di vista.
Tutto è iniziato alla fine della terza media,

capitolo IX_Country Life...

...perchè infondo, là, fuori dalle grandissime città, c'è tutta un'altra Australia che vale la pena scoprire.
Ieri sera sono tornata ad Augusta, dopo essere andata a trovare la famiglia che gestisce la farm dove ho lavorato, e devo dirvi la verità, mi è sembrato cose tornare a casa dopo tanto tempo. la calda accoglienza di tutti, mi ha fatto proprio uno strano effetto e mi ha messo sulle labbra un bellissimo sorriso che ha accompagnato tutto il resto della giornata.
il viaggio in pullman di solito per me è come un parto plurigemellare, non lo tollero, anche se ci sono abituata; eppure ieri, nella mia solitudine, con il mio Ipod nelle orecchie e quella campagna bellissima e rude che si stanziava fuori dal finestrino...mi sentivo leggera...nonostante mille pensieri affollassero la mia testa...meraviglia per i bellissimi paesaggi...stupore per la calma e la quiete...è stato un viaggio davvero interessante.

Capitolo VIII_Riflessioni delle 17.30 in punto.

la premessa è... ( come sempre...) sto cucinando una torta di mele... e nel mentre...ho deciso di scrivere qualche riga sul mio blog...
aggiornamenti? il tempo è instabile, quando esce il sole fa caldo ma dopo soli cinque minuti si rannuvola e butta giu acqua a secchiellate... (lo so che i più simpatici ora staranno ridacchiando alle mie spalle...prrr lo so anche io che in Australia non esiste solo l'estate...) e sempre per i più spiritosi...godetevi la vostra bella primavera...che anche qui prima o poi...tornerà il caldo...e allora sì...che a Natale mi svaccherò in spiaggia a sollazzarmi e a cazzeggiare :D (si può dire vero???)


                                                                        my favourite beach...

tornando a noi... vogliamo parlare del forno dell'ostello? mh. argomento interessante, potrei forse scriverci una tesi di laurea. scusate il francesismo. ma come cavolo funziona sto cappero di forno!!! ogni volta si spegne, devi riaccenderlo...no no...non si può...ho gia capito che farò una colletta per comprare un forno nuovo!!! non posso avere un forno scrauso e voler cucinare quasi una torta al giorno... i conti non tornano...le due cose sono INCOMPATIBILI.

Capitolo VII_Vita In Ostello

Risveglio col sorriso quello di oggi...e aggiungerei anche...con un certo languorino...ma certo...è quasi mezzogiorno... logicamente il mio pancino inizia a lamentarsi...e cosa c'è di meglio di un bel pancake e una tazza di te in una domenica mattina come questa?subito mi viene in mente che mi manca qualche ingrendiente e così vado in camera delle ragazze a fare la carità :D discutiamo e ne parliamo dopo di che...decidiamo di battere un pugno sul muro, la camera dei ragazzi è proprio adiacente...e dopo pochi minuti David si presenta da noi :D e tutti quanti decidiamo di cucinare insieme i pancake!!!

Capitolo VI_Quick post!!!

...proprio quick quick!!!...
allora...vorrei solo parlare della mio fantastico venerdì!!! ma in modo veloce veloce!!! voglio smentire il fatto che molti pensino che qui, fuori dalle grandi città...ci si annoia!!! beh sapete che vi dico??? IO MI STO DIVERTENDO UN SACCO!!! :D a parte che sto conoscendo gente da tutte le parti del mondo...conoscendo altre culture...imparando il TEDESCO :D ci credete??? io che imparo il tedesco!!! quest'esperienza è meglio di un erasmus!!! prossima sfida??? imparare (oltre migliorare l'inglese!!!) il tedesco e magari un'altra lingua!!! BTW...oggi sveglia a mezzogiorno...di corsa lava i denti...vestiti...infila le scarpe e viaaa sulla macchina del nostro amico FRA!!! direzione??? ovvio!!! MARGARET RIVER!!!

Capitolo V_A come Avventura

Piove.
in questo 7 maggio piovoso…mi prendo il tempo di riflettere guardando fuori dalla finestra la pioggia che cade ininterrottamente…e che così bruscamente colpisce il suolo… come se fosse un’emozione improvvisa…di quelle che non ci aspettiamo…
non so come mai, ma la pioggia è sempre stata per me una fonte d’ispirazione…la pioggia mi ricorda che la vita non è fatta di soli momenti belli…che non può sempre essere una bella giornata di sole…ed è proprio in questa giornata che mi viene voglia di scrivere…
sono quasi passati 8 mesi da quando la nostra avventura è cominciata…come passa veloce il tempo!!!…e quando te ne rendi conto…un brivido ti scorre nelle vene…lo scorrere inesorabile del tempo che passa…e ti rendi conto di quante cose nuove hai vissuto, hai imparato, quante difficoltà hai affrontato, quante volte sei caduto ma poi ti sei rialzato…
mi fermo un attimo a pensare.
non l’ho mai preso come uno scherzo. non ho mai pensato per un secondo che non lo avrei davvero fatto, intendo venire in Australia. da quando Roby me lo ha detto. gia ci credevo. ho iniziato a crederci il primo momento che mi è stato chiesto.
è stato come aprire finalmente l’ovetto kinder e trovare la sorpresa che tanto desideravi!

Capitolo IV_Meanwhile in Augusta

AUGUSTA, ORE 01.17 DEL 2 MAGGIO 2012 FINALMENTE OGGI È STATA UNA GIORNATA DI SOLE…L’OCEANO BRILLAVA IN TUTTO IL SUO SPLENDORE… IL VENTICELLO FRESCO CI AVVERTE CHE L’AUTUNNO STA ARRIVANDO…MA CON UNA GIORNATA COSÌ….UN OCEANO COSÌ AZZURRO…ANCORA TI VIENE VOGLIA DI CORRERE IN SPIAGGIA E TUFFARTI IN QUELL’ACQUA CRISTALLINA… OGGI FINALMENTE DAY OFF…GIORNATA DI BUSTA PAGA…COMMISSIONI…EH SI ANCHE IN QUESTO PAESELLO/TOWN DI 2000 ANIME NON PUOI AVERE SCUSE PER NON FARE COMMISSIONI! TROVI TUTTO QUELLO CHE TI SERVE!!! 2 BOTTLE SHOP (QUELLI ABBONDANO SEMPRE…) 1 SUPERMERCATO, 1 MACELLAIO, 1 CHEMIST, 1 VETERINARIO, 1 MEDICO, 1 CHIESA, UN DISTRIBUTORE DI BENZINA, 2 NEGOZI DI ABBIGLIAMENTO, 1 PANETTERIA,

Capitolo III_Ci sono un italiano,un irlandese e un tedesco…ma non è una barzelletta =)

…un’altra giornata è passata…e tra due orette sono pronta a tornare a lavoro… no…non avete letto male…e non avete fatto male i conti col fuso orario… e sì…lavoro di NOTTE. il mio lavoro è molto carino, mi piace e zero stress meglio di così??? La bakery dove lavoriamo, io e Roby, è davvero molto carina…piena di tentazioni e prelibatezze… yummi yummi L’autunno sta arrivando “putroppo” per gli altri…per fortuna per me!!! ho fatto un anno al caldo!!! ora ho voglia di mettermi sotto alle coperte e mettermi su una felpina la sera…ho voglia di una serata copertina-cioccolatacalda-film!!! e finalmente ormai non manca più di molto!!! ahahah L’altro giorno parlando con il nostro amico irlandese…gli dissi che ho voglia di un po’ di “freddo” e lui mi rispose…che l’australia non era il posto giusto per il freddo ahah La compagnia in ostello ci piace davvero tanto…tanto che abbiamo rinunciato ad andare a stare per conto nostro…anche se spesso la gente viene e va…e questo è per me un punto dolente spesso e volentieri…

Capitolo II_Memorie di una Farm

ore 7…suona la sveglia…
un nuovo giorno è iniziato…
in realtà…è gia iniziato da un bel pezzo…corvi che strillano…pappagalli che cantano…il sole che si alza alle 5 del mattino…il gallo…avrà il fuso orario??? inizia a “cantare” alle 4 e mezza !!!
veloce check a facebook…nonostante ci troviamo in mezzo ai bricchi…la connessione non manca…tuttavia il mio cellulare è ufficialmente morto… colazione.
il momento più bello della giornata. toast, marmellata e the.
e ora via di corsa… i primi “clienti” ci attendono!
eh si… i nostri animaletti attendono la colazione!
questo è il momento che adoro della giornata, dare da mangiare ai cavalli…alle galline…alle paperelle… io e roby perdiamo molto tempo in tutto questo…vorremmo stare con i cavalli e le paperelle tutto il giorno…ma non si può… e i soliti lavoretti al giardino ci attendono con ansia… io odio strappare l’erba…odio quasi tutto ciò inerente al giardinaggio…
però, e c’è un però! devo dire che è un hobby che da soddisfazioni!!! quando poi vedi il giardino bello, pulito, senza erbacce, con tutti i fiorellini carini carucci…ti viene proprio da dire GOOD JOB!!!

Capitolo I_Ritorno Agli "Antipodi"

…ed eccomi ancora qui, sono passati anni da quando ho cancellato il mio bellissimo blog…ma ora sono pronta a scrivere di nuovo!!! ho tante, tante, tantissime cose da scrivere!!! una vita intera!!! Sono passati 7 mesi e mezzo da quando abbiamo lasciato l’Italia,io e il mio ragazzo, per venire in Australia…e ancora non me ne sono pentita…! Arrivati a Melbourne come ragazzi alla pari…spesi 3 pazzissimi mesi insieme a 4 piccole canaglie dispettose ma anche adorabili…preso l’aereo e atterrati a Perth. bellissima. ma non ci bastava…ci siamo diretti verso una farm…eh si…una cosiddetta fattoria…e anche lì…altri 3 mesi sono volati…in mezzo alla campagna…in mezzo agli animali…alla natura…in mezzo alla vera australia…a volte è stata dura…a volte mi sembrava l’esperienza più bella del mondo…ora e per sempre mi porterò dentro tanti bellissimi ricordi… e ora l’avventura sta continuando…ora viviamo in questa carinissima Augusta…south western australia…lavoriamo…e viviamo in un ostello con tanti altri ragazzi che come noi…un po’ sono all’avventura…un po’ sono alla ricerca di loro stessi…un po’…vogliono crearsi un nuovo futuro… Sto bene. sto proprio bene. queste sono le prime parole che mi vengono in mente riassumendo questi 7 mesi. ho fatto cose che credevo non avrei mai fatto, viaggiato come non ho fatto mai. è proprio un nuovo capitolo questo. e si merita qualche parola. ho voglia di scrivere. ho voglia di raccontarmi e raccontare questa Australia. e da oggi, lo farò.